18 сентября у Центра семьи «Казан» в рамках фестиваля «Время молодых» работало пространство «Уважай традиции, созидай единство», посвященное культуре и многонациональности Татарстана.
Одним из его элементов стала передвижная фотовыставка «Многоликий Татарстан» — проект Молодежной Ассамблеи народов Татарстана о людях, традициях и историях, из которых складывается современная республика.
Фестиваль «Время молодых» объединил около 52 тысяч студентов. На одной из его площадок участники могли познакомиться с культурой народов Татарстана через фотографии, национальные блюда и личные рассказы.
Главная идея «Многоликого Татарстана» — показать культуру через людей. На стендах представлены истории жителей республики: о семье, родном языке, традициях и ценностях, которые остаются частью повседневной жизни. Каждый снимок — рассказ о человеке, его происхождении и связи с культурой своего народа.
Выставка стала частью шатрового парка «Мой дом — моя республика», организованного Центром культур и диалога Республики Татарстан. Рядом работала площадка «Кухни народов Татарстана».
В шатровом парке гости могли рассказать о своем пути в Татарстан, отметить на интерактивной карте родной город или страну, поделиться семейными историями и узнать больше о традициях разных культур.
На «Кухнях народов Татарстана» знакомство с культурами продолжилось через блюда и рецепты. Участники готовили национальные угощения и рассказывали, какие истории стоят за ними. Гости могли попробовать блюда татарской, русской, чувашской и других кухонь, узнать о семейных рецептах и традициях их приготовления.
Шеф-повар Никита Булгаков: «запомнились дегустации с историческими справками: не просто «ешь и всё», а понимаешь, почему блюдо именно такое, откуда оно пришло».
Шеф-повар Захар Зобнин: «впечатлило: как на одной площадке собрали кухни разных народов Татарстана — чувствуется настоящая поликультурная палитра вкусов».
Шеф-повар Дмитрий Сергеев: «Казань – это гастрономическое заведение с концепцией паназиатской кухни, сочетающей элементы японской, китайской, тайской и русской кулинарных традиций. Его философия строится на использовании свежих, локальных продуктов и минимальном вмешательстве в их естественный вкус».
Участники охотно делились секретами, рассказали историю каждого блюда. Фестиваль стал пространством диалога: здесь нет «чужих» кухонь – есть общая история гостеприимства и уважения к труду»
Фотографии, разговоры и вкусы объединились на одной площадке, чтобы показать Татарстан через людей — тех, кто живет здесь сегодня, сохраняет связь со своей культурой и делится ею с другими.
Передвижная фотовыставка «Многоликий Татарстан» продолжит работу и появится на других мероприятиях республики.
Информационный центр ДДНТ